“教工手巧 青团味浓”——宁波技师学院工会烹饪协会举办青团制作活动

　　近日，宁波技师学院工会烹饪协会在D606烹饪实训室成功举办了一场别开生面的青团制作活动。本次活动由商务系章敏老师担任制作指导老师，烹饪协会的教工们热情参与，共同体验了传统美食的制作乐趣。
　　活动伊始，章敏老师首先向大家介绍了青团的历史背景和文化内涵，让大家对这一传统食品有了更深入的了解。接着，章老师详细讲解了青团的制作流程和注意事项，包括称重配比、和面示范以及制作技巧等。教工们听得津津有味，跃跃欲试。在分组制作环节，教工们按照章老师的指导，开始了青团的制作。他们认真称量糯米粉、艾草粉等材料，和面、包馅、成形、入笼，每个步骤都一丝不苟。肉松馅和黄豆馅的青团各具特色，肉松馅的咸香与黄豆馅的甜润相得益彰，让人期待不已。蒸熟试味环节更让现场气氛达到了高潮。随着青团在蒸笼中渐渐熟透，香气四溢，让人垂涎欲滴。大家迫不及待地品尝起了自己亲手制作的成果，脸上洋溢着开心和满足的笑容。
　　活动在欢声笑语中落下帷幕。教工们不仅亲身感受传统美食的制作过程中收获了喜悦，更增进了彼此之间的友谊和团结。