商务技术系烹饪专业开展专业安全教育

　　3月6号下午，商务技术系烹饪专业在C号楼阶梯教师开展开学初专业安全教育，此次专业安全教育由烹饪专业教研组长王福斌老师主讲，烹饪专业全体在校生参加。

　　讲座开始前，王福斌老师首先介绍了烹饪行业的特点和安全的重要性。王福斌老师指出，烹饪行业是一个需要高度专业技能和严谨操作的行业。在烹饪过程中，如果操作不当，很容易发生火灾、烫伤等安全事故。因此，作为一名烹饪专业的学生，必须具备一定的安全意识和技能。

　　接下来，王福斌老师从以下几个方面为大家讲解了烹饪专业安全知识：

　　一、厨房安全。王福斌老师强调，厨房是烹饪的重灾区，也是最容易发生安全事故的地方。因此，在进入厨房之前，必须做好防护措施，包括穿戴好防护用具、检查电器设备是否安全可靠等。

　　二、刀具使用安全。王福斌老师提醒大家，在使用刀具时一定要小心谨慎，避免发生切伤事故。此外，在使用刀具后要及时清洗并妥善保管。

　　三、燃气使用安全。王福斌老师指出，燃气是烹饪过程中常用的能源之一，但同时也是一个安全隐患。因此，在使用燃气时一定要注意安全，包括正确安装燃气管道、定期检查燃气设备是否安全可靠等。

　　四、食品卫生安全。王福斌老师表示，食品卫生安全是烹饪行业中非常重要的一个方面。作为一名烹饪专业的学生，必须严格遵守食品卫生规定，保证食品安全可靠。

　　通过这次讲座，学生们不仅深入了解了烹饪专业的安全知识，还提升了自身的安全意识。我们坚信，在未来的学习和工作中，他们将更加重视安全问题，始终将安全置于首位。