商务技术系顺利开展2021级学生中式烹调与中式面点高级工等级考试

　　6月10日至12日，商务技术系顺利开展2021级71名烹饪专业学生中式烹调与中式面点高级工（三级）职业技能等级认定考试，以专业表现展现教学成果与技能风采。

　　本次考试分两场进行。考试严格依据国家职业技能标准，设置理论测试与实操考核两大环节。中式烹调考场中，考生们凭借娴熟刀工与精湛火候，完成艺术总盘、围碟、规定热菜等项目。中式面点考场上，考生们熟练进行黄豆馅调制、宁波金团塑形、吴山酥制作等，从原料处理到成品呈现，尽显专业素养。为保障考试顺利，商务技术系组织专业教师开展针对性考前培训，强化学生理论知识与实操技能。同时，邀请行业专家、企业骨干组成评审团进行评审，确保考核公平公正、专业规范。

　　高级工证书是烹饪专业学生职业发展的重要资质。此次考试的圆满完成，不仅是对学生学习成果的检验，更是系部深化产教融合、提升人才培养质量的有力证明。未来，商务技术系将继续优化教学模式，培养更多高素质烹饪人才，为弘扬中华美食文化、推动餐饮行业发展贡献力量。