我校举行烹饪专业技师研修专家研讨会

我校举行烹饪专业技师研修专家研讨会

2015年1月9日下午，在行政楼五楼会议室召开烹饪专业技师研修专家研讨会，会议邀请了宁波市烹饪行业的四位权威专家，他们分别是新晶都大酒店、凯利时尚餐厅行政总厨汪孟君、开元明都大酒店餐饮总监毛红辉、 向阳渔港餐饮管理集团副总裁钱甬、石浦餐饮管理集团宁波状元楼行政总厨陈继波，校领导李世存、钟亚萍、胡磊和教务处、基础部烹饪教研组的老师参加了此次会议。

四位专家从不同角度对我校烹饪专业技师培养的目标定位、研修内容、研修形式分别献计献策，特别是对模拟餐厅的建设方案提出了宝贵的意见和建议，具有针对性、专业性和建设性。此次研讨为我校烹饪专业技师研修实施方案指明了方向，使我们的思路更开阔，对确保技师研修的顺利进行具有很好的借鉴作用。