商务技术系烹饪专业开展专业安全教育

2024年03月07日

  3月6号下午,商务技术系烹饪专业在C号楼阶梯教师开展开学初专业安全教育,此次专业安全教育由烹饪专业教研组长王福斌老师主讲,烹饪专业全体在校生参加。

  讲座开始前,王福斌老师首先介绍了烹饪行业的特点和安全的重要性。王福斌老师指出,烹饪行业是一个需要高度专业技能和严谨操作的行业。在烹饪过程中,如果操作不当,很容易发生火灾、烫伤等安全事故。因此,作为一名烹饪专业的学生,必须具备一定的安全意识和技能。

  接下来,王福斌老师从以下几个方面为大家讲解了烹饪专业安全知识:

  一、厨房安全。王福斌老师强调,厨房是烹饪的重灾区,也是最容易发生安全事故的地方。因此,在进入厨房之前,必须做好防护措施,包括穿戴好防护用具、检查电器设备是否安全可靠等。

  二、刀具使用安全。王福斌老师提醒大家,在使用刀具时一定要小心谨慎,避免发生切伤事故。此外,在使用刀具后要及时清洗并妥善保管。

  三、燃气使用安全。王福斌老师指出,燃气是烹饪过程中常用的能源之一,但同时也是一个安全隐患。因此,在使用燃气时一定要注意安全,包括正确安装燃气管道、定期检查燃气设备是否安全可靠等。

  四、食品卫生安全。王福斌老师表示,食品卫生安全是烹饪行业中非常重要的一个方面。作为一名烹饪专业的学生,必须严格遵守食品卫生规定,保证食品安全可靠。

  通过这次讲座,学生们不仅深入了解了烹饪专业的安全知识,还提升了自身的安全意识。我们坚信,在未来的学习和工作中,他们将更加重视安全问题,始终将安全置于首位。



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